Caz & Ravioli

Daha önce Handan’ın atölyesinde deneyimlediğimiz ve tadı damağımızda kalan özel bir buluşmayı, bu kez ahzuita’nın salonuna taşıyoruz. Üç ayrı disiplini tek bir akşama sığdırdığımız bu gecede seramiği, taze makarnayı ve cazı aynı salonda buluşturuyoruz.

Akşam üzeri saat 17.00 civarında ahzuita'da buluşacağız. Salondan içeri girdiğinizde sizleri Handan Ceramic’in kurucusu, ahzuita’nın kurulumundan beri her adımında ve anında emeği olan çocukluk arkadaşımız Handan Hançer karşılıyor olacak. Güne Handan ile doğrudan çamura dokunarak başlayacağız. Haftanın tüm stresi parmaklarımızın arasından akıp giderken şekil verip boyadığımız minik seramik raviolilerimizi kurumaya bırakacağız. Dokunsal ritme girdiğimiz bu ilk saatlerde, Pastuff imzalı İtalyan atıştırmalıklarıyla mest olurken ilk kadehlerimizi tokuşturarak bu aşamayı tamamlıyoruz.

Seramiklerle işimiz bittiğinde salonu şefimize teslim ediyoruz. Ankara’ya taze makarna ve dolgu teknikleriyle İtalyan esintisi getiren Pastuff’ın kurucusu Gürol Güçlü, raviolinin tarihini, hamurun inceliklerini ve işin tekniğini anlatırken, bizler mis gibi hazırlanmış raviolilerimizi yiyoruz.

Tabağımızdaki lezzetin ve şarabın sonuna doğru ise salonu tatlı niyetine müziğe bırakıyoruz. Piyanoda Anıl Koçak’ın dokunuşlarına Yağmur Yılmazlar’ın su gibi vokali eşlik…